显示，1至10月份新增餐饮注册量高达350.1万家，累计吊销量为105.6万家，而2022年全年吊销量仅为51.9万家。对商家而言，竞争越是残酷，越要突围。

一份愿意打开思路的新榜单，不仅是给商家多一条路走，更是携手商家一起，往消费者需要的路上走，因时而变，因变而进。早在今年7月，抖音生活服务便着手推进「抖音心动甄选餐厅」评选，公布了“新精品餐饮”四大评选标准：出品卓越、物有所值、美学体验和独特创新。

02 用什么证明新榜单的公信力？公正流程和多元视角

新精品餐厅新势力与老玩家联袂登台，决出175家最终上榜，经历了怎样的过程呢？

首先，「抖音心动甄选餐厅」不是简单的人工评选，整体评选以用户消费和商家运营数据分析为基础。背靠抖音生活服务丰富的内容生态，用户对餐厅的评价，大到选址装潢、小到器物审美，不只是一餐一饭，渗透到方方面面，换句话说，是海量真实数据完成了榜单的初步入围提名。

在此基础上，抖音生活服务着手组建「心动组委会」，由「心动理事会」和「匿名评审团」构成。「心动理事会」力邀知名美食家、烹饪大师、美食达人、新潮餐厅主理人等出任，本届成员包括《Time Out北京》中/英文版执行出品人欧文，《悦食Epicure》创始人殳俏，侣行夫妇张昕宇、梁红，十大中华名厨孙立新（老饭骨二伯），《拜托了冰箱》嘉宾厨师安贤珉，资深美食创作者安秋金，资深美食创作者特别乌啦啦，资深美食创作者唐烨（真探唐仁杰）等，提供多元专业的评选视角。

「心动理事会」确定500家入围餐厅后，美食专家、美食达人、美食媒体及资深饕客组成「匿名评审团」，作为神秘访客，到店消费，全方位体验后，进行评分。从评选启动到榜单发布，历时5个月，「抖音心动甄选餐厅」经过初步提名、利益申报、资质审核、匿名测评、数据分析、终审榜单及第三方监票确认的七步评选，以程序实现正义，确保公平公正。

03 还有比上榜更重要的事？用心经营，然后持续在榜

在「抖音心动甄选餐厅」发布盛典中，有一个词被频繁提及：“用心”。「抖音心动甄选餐厅」的揭晓，不仅是为商家提供了一个展示的舞台，更重要的是，它传递了一个信息：用心经营，才能真正体现榜单价值。

「抖音心动甄选餐厅」通过矩阵式活动，助力餐饮商家后续经营。短期层面，紧跟热度，迅速联动谢霆锋及头部抖音达人开启14城探店计划，打造打卡体验热潮，拉动上榜餐厅在本地人群的渗透度；找准节点，开展为期一个半月的「心动甄选活动周」，鼓励消费者到店打卡，分享故事，高效积累上榜后首轮消费体验内容，带动后续传播热度；沉淀深度，同步梳理心动甄选主理人标杆案例，刻画主理人新面孔，为行业发展提炼方法论。

「抖音心动甄选餐厅」让用心生活的人与用心经营的餐厅更好地相遇。抖音生活服务始终期待带着不断更新的评选标准，涉足更多城市，发现更多以好吃为基础，用心打磨特色的餐厅，也期待和更多有想法的餐厅主理人，一同推动整个中国餐饮行业持续向精细化、高质量方向发展。